- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Permiso por paternidad
- Capacitación y desarrollo
- Asistencia para la matrícula
- Seguro de la vista
- Eres un líder orientado a los detalles, altamente organizado y motivado para entregar resultados, y eres conocido por tu compromiso con la excelencia y la calidad.
- Eres confiable, autosuficiente y te apasiona la excelencia culinaria y la hospitalidad excepcional.
- Posee sólidas habilidades organizativas y de priorización que proporcionarán la base para el éxito.
- Proporcionas instrucciones claras a las personas a las que diriges y sabes que la responsabilidad y las expectativas claras son fundamentales para construir un equipo altamente comprometido y productivo.
- Tienes una gran atención a los detalles y te enorgulleces de los logros y el rendimiento de tu equipo.
- Impones respeto y tus compañeros de trabajo reconocen tu liderazgo e integridad, trabajas bien bajo presión y tienes excelentes habilidades de observación y escucha.
- Eres muy bueno identificando problemas antes de que ocurran y tomando medidas para resolver los elementos antes de que se conviertan en un problema.
- Aplicas con calma tu experiencia y habilidades interpersonales a cualquier situación para ofrecer una dirección procesable y de calidad.
- Le gusta que las cosas se hagan bien y utilizará sus excelentes habilidades de comunicación para trabajar con otros para recopilar la información que necesitará para garantizar la calidad y el rendimiento.
- Tiene un historial comprobado como un alto rendimiento en una cocina de gran volumen, lo que garantiza que todos los componentes de las operaciones de la cocina funcionen de manera eficiente y efectiva.
- Domina y comprende la importancia de controlar el costo de los alimentos y la mano de obra para ejecutar una operación exitosa.
- Gestión de la cocina: Gestione y supervise al personal de cocina, incluidos los sous chefs, los supervisores, los cocineros de línea, los cocineros de preparación y los lavaplatos, para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente durante las horas de servicio.
- Capacitación y desarrollo del personal: Capacitar y asesorar al personal de cocina en técnicas de cocina adecuadas, procedimientos de seguridad alimentaria y protocolos de cocina para mantener un equipo capacitado y motivado.
- Gestión de inventario: Gestione los procesos de pedidos e inventario para garantizar que el costo de los bienes vendidos esté alineado con los presupuestos.
- Preparación de alimentos: Supervise la preparación y presentación de todos los platos para garantizar la consistencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares de recetas, al tiempo que minimiza el desperdicio.
- Control de calidad: Mantener altos estándares de calidad, frescura e higiene de los alimentos de conformidad con las normas de salud y seguridad.
- Colaboración: Trabaje en estrecha colaboración con el equipo del comedor para garantizar una coordinación perfecta entre la cocina y el comedor, incluido el servicio oportuno y la comunicación efectiva.
- Al menos tres (3) años de experiencia en la gestión de una cocina de gran volumen
- Preferiblemente título culinario o certificación equivalente
- Fuertes habilidades de liderazgo con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo
- Excelentes habilidades culinarias y pasión por la creatividad y la innovación
- Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria y saneamiento
- Comunicación efectiva y habilidades interpersonales
- Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y de alta presión
- Flexibilidad para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos según sea necesario
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Grove Bay Hospitality Group se creó en 2010 con la idea de que estaría completamente conectado con la comunidad. Al igual que nuestro logotipo, nuestros fundadores y los miembros principales del equipo tienen raíces profundas en el sur de Florida. Para nosotros, esta conexión con nuestra comunidad puede consistir en abrir un gran restaurante, proporcionar nuevos empleos para nuestros compañeros de Miami o incluso donar nuestro tiempo y recursos a las muchas organizaciones benéficas que apoyamos.
Grove Bay aspira a mejorar la vida de sus huéspedes, empleados, comunidades e inversores como líder de la industria de restaurantes mediante el desarrollo de conceptos de restaurantes innovadores, memorables y de gran éxito. Desde los ingredientes hasta el servicio al cliente, Grove Bay se compromete a ofrecer solo la más alta calidad en todos los niveles de operación. Creemos que si brindamos a nuestros huéspedes experiencias de hospitalidad excepcionales, si capacitamos y cuidamos a nuestra gente, y si somos un miembro activo de nuestra comunidad, entonces el desempeño y las ganancias se ocuparán de sí mismos.
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