- Partidos de la empresa
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Asistencia para la matrícula
- Seguro de visión
Planificar, preparar, montar y ofrecer un servicio de calidad en todas las áreas de la producción alimentaria para los menús y ofertas especiales en los puntos designados, de acuerdo con los estándares de calidad del departamento, recetas y especificaciones de la guía de emplatado. Mantener la organización, limpieza y saneamiento de las áreas de trabajo y el equipamiento.
ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR:
Los requisitos representan los niveles mínimos de conocimientos, habilidades y/o capacidades. Para desempeñar esta tarea con éxito, el titular poseerá las habilidades o aptitudes necesarias para desempeñar cada función con destreza. Algunos requisitos pueden excluir a personas que supongan una amenaza directa o un riesgo significativo para la salud y seguridad de sí mismas, de otros empleados o de sus huéspedes.
- Diploma de secundaria o certificado de formación profesional equivalente
- Conocimientos sobre la estación de despensa (Preferido)
- Título en Culinary College
- Entre 2 y 4 años de experiencia como cocinero de línea en un restaurante de 4/5 estrellas
- Se prefieren 5 años de experiencia en un steakhouse.
- Certificado de manipulación de alimentos
- Capacidad para comunicarse en inglés con huéspedes, compañeros de trabajo y la dirección según su comprensión
- Capacidad para calcular cálculos matemáticos básicos
- Capacidad para proporcionar una comunicación legible
- Certificado de saneamiento (Preferido)
Habilidades:
- Capacidad para desempeñar funciones laborales con atención al detalle, rapidez y precisión.
- Capacidad para priorizar, organizar y cumplir con ello.
- Capacidad para pensar con claridad, mantener la calma y resolver problemas con buen juicio.
- Capacidad para trabajar bien bajo la presión de cumplir con los calendarios de producción y los plazos de los pedidos de comida de los invitados.
- Capacidad para mantener una buena coordinación.
- Capacidad para transportar cajas de mercancías recibidas al puesto de trabajo; Ollas y sartenes con comida desde las zonas de almacenamiento/preparación hasta la línea de servicio.
- Capacidad para trabajar un turno de 8 horas en condiciones calurosas, ruidosas y a veces cerradas.
- Capacidad para trabajar con todos los productos e ingredientes implicados.
- Capacidad para usar todos los sentidos y garantizar que se cumplan los estándares de calidad.
- Capacidad para operar, limpiar y mantener todo el equipo necesario en las funciones laborales.
- Capacidad para comprender y seguir recetas.
- Capacidad para ampliar y condensar recetas.
- Capacidad para desempeñar funciones laborales con supervisión mínima.
- Capacidad para trabajar de forma cohesionada con los compañeros como parte de un equipo.
- Mantener y cumplir estrictamente con las normativas estatales de saneamiento/sanidad y los requisitos de los restaurantes.
- Mantener un conocimiento completo del mantenimiento y uso correcto del equipo; Utiliza el equipo y las herramientas solo como se pretende, de forma adecuada y segura.
- Mantener un conocimiento completo y cumplir con todas las políticas y procedimientos departamentales y de restaurantes.
- Reúnete con el Sous Chef para revisar las asignaciones, los niveles de negocio previstos, cambios y otra información relevante para el desempeño laboral.
- Interno: Personal de cocina, personal de encargo, personal de restauración, departamento de compras, almacén, ingeniería, personal de catering, personal de servicios de conferencias.
- Externo: Invitados/visitantes, vendedores de comida, personal de empresas de reparación de equipos, inspectores del Departamento de Sanidad.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Grove Bay Hospitality Group se creó en 2010 con la idea de estar completamente conectado con la comunidad. Al igual que nuestro logotipo, nuestros fundadores y miembros del equipo central tienen profundas raíces en el sur de la Florida. Para nosotros, esta conexión con nuestra comunidad puede ser en forma de abrir un gran restaurante, proporcionar nuevos empleos para nuestros compatriotas miamenses o incluso donar nuestro tiempo y recursos a las muchas organizaciones benéficas que apoyamos.
Grove Bay aspira a mejorar la vida de sus huéspedes, empleados, comunidades e inversores como líder de la industria de restaurantes mediante el desarrollo de conceptos de restaurantes innovadores, memorables y de gran éxito. Desde los ingredientes hasta el servicio al cliente, Grove Bay se compromete a ofrecer solo la más alta calidad en todos los niveles de operación. Creemos que si brindamos a nuestros huéspedes experiencias de hospitalidad excepcionales, si capacitamos y cuidamos a nuestra gente, y si somos un miembro activo de nuestra comunidad, entonces el rendimiento y las ganancias se cuidarán por sí mismos.
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